Σκεύη:
12’’ Electric skillet
Saladmaster Machine
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια πέννες
3 ποτήρια νερό
4-5 μέτρια μανιτάρια(τριμμένο στον κώνο του Saladmaster Machine)
1 δέσμη σπανάκι
1 φλιτζάνι φυτική κρέμα
1 φλιτζάνι πολτό ντομάτας
200γραμμάρια τυρί (τριμμένο στον κώνο του Saladmaster Machine)
200γραμμάρια φέτα(τριμμένο στον κώνο του Saladmaster Machine)
30ml άσπρο κρασί
Ρίγανη
Ζωμό νοστιμιάς
Λίγα φύλλα βασιλικού για γαρνιτούρα
Εκτέλεση:
Ανάβω το ηλεκτρικό τηγάνι στους 180C και προσθέτω τα μανιτάρια που έχω κόψει σε ροδέλες με το Saladmaster Machine και χαμηλώνω τη θερμοκρασία στους 140 βαθμούς. Αφήνω να τσιγαριστούν για λίγο και προσθέτω να τσιγαριστεί επίσης το σπανάκι για 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια βάζω τις πένες μου αμέσως στο τηγάνι και προσθέτω ζωμό νοστιμιάς και το άσπρο κρασί. Πάνω από τα μακαρόνια βάζω τον πολτό ντομάτας. Ανακατεύω και ρίχνω τα 3 ποτήρια νερό. Κλείνω το ηλεκτρικό τηγάνι με το πώμα και το αφήνω για 5-6 λεπτά στους 140 βαθμούς.
Περιμένοντας τις πέννες να βράσουν, τρίβω τη φέτα και το τυρί στο Saladmaster Machine.
Αφού περάσουν τα 6 λεπτά βλέπουμε ότι οι πέννες έχουν απορροφήσει τα υγρά που έχουμε προσθέσει. Ακολούθως ρίχνουμε τη φυτική κρέμα , χαμηλώνω τη θερμοκρασία στους 140 βαθμούς και προσθέτω τη φέτα και λίγο από το τυρί που έχουμε τρίψει. Κλείνουμε και αφήνουμε για μόλις 2 λεπτά.
Αφού περάσουν τα 2 λεπτά σβήνω το τηγάνι και προσθέτω πάνω από το φαγητό το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία 80-90 βαθμούς να απορροφήσει όλα τα υγρά.
Το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Καλή μας όρεξη!!!